L’antica tradizione pastaia di Minori sopravvive nelle mani di Marco Della Pietra – Il Pastaio – con le sue ricette antichissime come gli ‘ndunderi, pasta fresca composta da farina e…
L’Hotel Bacco Furore è una esclusiva struttura ricettiva nata nel 1930 affacciata in uno degli angoli più suggestivi della costiera amalfitana: le scalinate e il fiordo di Furore.
Fu il…
Il piccolo Giuseppe Ferraioli, di Furore, farà la sua comparsa in alcune scene della puntata di oggi della serie Tv, in onda stasera su Rai1 alle 21,30.
A partire da…
Profumo di macchia mediterranea e rumore del mare, vi serve altro per essere felici? Due elementi che già di per sé potrebbero rendere un itinerario discretamente perfetto. Se poi sei…
È in una villa di Vico Equense, ad esempio, che va in scena una dei momenti più esilaranti del film. Durante un pranzo estivo al fresco del pergolato, la signora…
La community fondata dal celebre chef Alain Ducasse, che vanta oltre 400 indirizzi, compie 50 anni e festeggia guardando al futuro
È un anno speciale per Teritoria, la community presieduta…
LINGUINE ALLA COLATURA DI ALICI DI CETARA. Un piatto di una semplicità disarmante, ma nello stesso tempo di una difficoltà assoluta.
Ci vuole infatti tutta la sapienza di Erminia…
A menesta ‘mmaretata (La minestra maritata). La ricetta che vi proponiamo oggi è dell'Hostaria Bacco di Furore (Salerno) che è anche ristorante dell'Unione dei Piatti del Buon Ricordo.
"Piatto monumento della nostra…
“A Furore vive una famiglia speciale: i Ferraioli. Di questo minuscolo e meraviglioso borgo della Costiera Amalfitana i Ferraioli hanno costruito la storia recente, quella del secolo scorso, con Raffaele…
Nelle Cicale di Furore troverete tutto questo. La ricetta della pasta di mandorle tramandata secondo la più raffinata tradizione pasticcera, resa unica dal profumo più vero di questa terra di…
Baccofurore Amalficoast - Albergo dipinto & Hostaria di Domenico Bacco
Avevo lasciato la gustosa cucina mediterranea della signora Erminia un piovoso novembre del 2018 … mi dissi che sarei tornata…
La Costiera Amalfitana, per tutti la Divina, nasconde storie e tradizioni tramandate di generazione in generazione, quando anche in questo luogo si soffriva la fame di lavoro e l’unica alternativa…
La memoria del gusto consente il Buon Ricordo di sapori altrimenti sbiaditi, sgualciti, appena abbozzati se non addirittura estinti, smarriti, perduti. E’ bello vagare fra i profumi conservati nel tempo,…
Un regalo indimenticabile, un’idea unica e originale per un dono di gran classe. I nostri “Gift Voucher” possono essere prenotati e personalizzati a vostro piacimento e per ogni occasione, sia…
Furore is known as the “painted village” because of its jaunty murals, and this year the Ferraioli family added this “Painted Hotel”, as it translates, thoroughly modernising the nine rooms…
Un vecchio assunto ricorda una grande verità: “La cucina è fatta di primi piatti”. Percorrendo l’Italia in lungo e in largo si passa dai cappelletti, alle lagane, dagli agnolotti agli…
20mq Situata al primo piano Ampio bagno con box doccia Balconcino panoramico con vista sul mediterraneo, attrezzato con tavolino e sedie
Pietro Cuomo – simpatia istintiva, tanto garbo e tanta modestia, in un mondo di chef quantomai sicuri della loro genialità – ha origini che oscillano su tre poli, tutti di…
Het geeft je niet alleen de tijd en ruimte om de voeten wat rust te geven, het stelt je ook direct in de gelegenheid om kennis te maken met lokale…
Il monte, roccia ammantata di verde che si insinua tra il delicato azzurro del cielo e il profondo blu del mare, con panorami infiniti che ti tolgono il fiato e…
(...) Ai fornelli: Erminia Cuomo e Antonio Balestrieri. A tavola: la pasta al ferretto tanto amata dall’attrice Anna Magnani. Con dadolata di pesce spada affumicato, pomodorini del piennolo del Vesuvio,…
Fu una notte tragica quella del 25 Ottobre 1954, ma per fortuna il complesso che ospitava centinaia di ragazzi, tra cui Erminia, ne rimase illeso. Poco tempo dopo, il padre…
23mq Situata al secondo piano Ampio bagno, doppio lavandino, box doccia con sistema wellness Sauna Balconcino attrezzato con tavolino e sedie
28mq Situata al secondo piano Ampio bagno, doppio lavandino, box doccia con sistema wellness Vasca idromassaggio jacuzzi “vista mare” Balconcino panoramico con vista sul mediterraneo, attrezzato con tavolino e sedie
23mq Situata al primo piano Ampio bagno con box doccia Balconcino panoramico con vista sul mediterraneo, attrezzato con tavolino e sedie
24mq Situata al primo piano Ampio bagno con box doccia Balconcino panoramico con vista sul mediterraneo, attrezzato con tavolino e sedie
21mq Situata al primo piano Ampio bagno con box doccia Balconcino panoramico con vista sul mediterraneo, attrezzato con tavolino e sedie
24mq Situata al primo piano Ampio bagno con box doccia Balconcino panoramico con vista sul mediterraneo, attrezzato con tavolino e sedie
20mq Situata al primo piano Ampio bagno con box doccia Balconcino panoramico con vista sul mediterraneo, attrezzato con tavolino e sedie
23mq Situata al primo piano Ampio bagno con box doccia Balconcino panoramico con vista sul mediterraneo, attrezzato con tavolino e sedie
Appellativo ricorrente per noi Napoletani è “magnamaccarune”. Eppure nei secoli che hanno preceduto l’ingresso trionfale della pasta nella nostra cucina eravamo famosi come “mangiafoglie”, in omaggio alla nostra bravura nel…
Un piatto di una semplicità disarmante, ma nello stesso tempo di una difficoltà assoluta, come sono spesso i piatti della tradizione. Ci vuole infatti tutta la sapienza di Erminia per…
Sono davvero tanti i modi di cucinare le vivande, ma non tutti possono essere considerati esenti da critiche. Quando si butta via il liquido di cottura ci si libera delle…
Correva l’anno 1947 Anna quando Magnani e Roberto Rossellini, innamorati, vennero a girare in Costa Amalfi, fra Maiori e Furore, il secondo episodio, intitolato “I Miracolo del loro film “L’Amore”.…
Lei la caponata per i suoi ospiti la prepara con i biscotti di Agerola, ovvero i pezzi di pane integrale a doppia cottura, infornato proprio ad Agerola, patria di questo pane…
Un prodotto che nasce da un miscuglio di arti sapienti e di tradizione è molto più di un alimenti genuino: porta dentro di sé la terra e la cultura da…
Col nome di ‘ndunderi si indica un tipo di pasta fatta a mano tipica di Minori, in provincia di Salerno. La ricetta degli ‘ndunderi, utilizzati tradizionalmente per i festeggiamenti in…
Ignoto l’autore, incerta la provenienza, assai intrigante l’immagine, il bassorilievo in marmo posto sulla porta del campanile della Chiesa madre di Positano rappresenta la sintesi simbolica del territorio della Costa…
L’ antica “Trattoria Bacco”di Furore, aperta nel 1927 da nostro nonno Raffaele Ferraioli, prepara i “Vermicelli ( e non gli Spaghetti!) a vongole” fin dalla nascita, che risale a circa…
by La Caravella in Amalfi, and now the area has one of the highest concentration of stars in Italy. But that’s not the whole story and some of the best…
In Costiera con Furore
A minor vocazione turistica rispetto agli altri borghi della Costiera Amalfitana, Furore è ideale per chi ama le vacanze rilassanti all’insegna della natura. Il paese è…
Today it is one of the best-preserved archaeological sites in the world and it still maintains a never-waning beauty which attracts millions of tourists every year. After experiencing your fill…
Il premio è assegnato sulla base delle autorevoli valutazioni dal noto giornalista e critico enogastronomico Luciano Pignataro: è presente, inoltre, anche una componente tecnica delle giuria, che contempla la presenza…
Scoprire, passo dopo passo, i murales appena realizzati da artisti italiani e stranieri; fare trekking e passeggiate lungo straordinari percorsi panoramici; gustare cibi e vini dai sapori unici: questi gli…
Premio Idealeamico dell’Associazione Collezionisti del Piatto del Buon Ricordo sarà assegnato per la prima volta a un ristorante del Sud Italia e sarà l’ Hostaria di Bacco a Furore (SA). Il Premio Idealeamico sancisce ogni anno…
Incredibile, ma vero! Ai giorni nostri il primo requisito richiesto a uno Chef de cuisine non è tanto il saper stare ai fornelli e il saper preparare pietanze di qualità,…
“La bellezza è una promessa di felicità”, ammoniva Stendhal. E’ l’atmosfera che si sprigiona dalla terra, dai segni impressi dal tempo, dalla luce che invade ogni cosa. Impara ad amare…
Quando Furore scende sulla Costa si scopre la meraviglia di un piccolo Fiordo, nel quale il mare trascende in un colloquio intimo e sensuale con la terra. Qui, fra queste…
Ci sono luoghi che potremmo definire anarchici, per i quali nessuna regola vale. Uno di questi è il Fiordo di Furore. Un nome capace di evocare già da solo un…
Il vino entra in noi perché lo beviamo,ma siamo noi a dover entrare in lui per capirlo, ascoltare il canto d’amore della terra verso il cielo. Io non bevo per…
Il Fiordo di Furore: una soave luce d’onde fra rocce arcigne. Una forra odorosa di ragia e di fragaglie. Sono cresciute smilze le case del borgo:un pugno di monazzeni inchiodati…
Nel suo libro "Vieni con me", Roberto Saviano elenca le ragioni per le quali, nonostante tutto, vale la pena di vivere. Io ho predisposto un decalogo, individuando i motivi per…
P’ Agerola saglienno d’ ‘a Custiera, ‘nfilata ‘int’ ‘a Balilla, dolce Amore, te porto ‘na dummeneca a Furore. Paesiello ‘e monte, appiso ‘ncopp’ ‘o mare, llà ‘nce sta Bacco, ‘nu…
Salvato da sua madre Rea, Zeus evita il triste destino di essere divorato dal padre Crono e con l’aiuto dei Ciclopi addirittura lo spodesta. Poi s’innamora di sua figlia Persefone,…
In principio furono i muri d’autore, piuttosto contestati, non da tutti accettati, nè capiti. Lo scemo del villaggio andava in giro a diffondere giudizi a suo modo severi, con frasi come questa:…
Furore. Qui il paese te lo devi cercare. Lo trovi a fatica, se lo trovi. Uno sparso abitato, disseminato lungo i tornanti di una strada, nascosto dietro le macerine e…
Bevi,
non per sete ma per sfizio,
per gioco, per gusto, per divertimento.
Bevi,
per fantasticare, guardare alla vita,
vedere com’è e come potrebbe essere.
Bevi,
per fare la rivoluzione,…
Correva l’anno 1946 quando nel Fiordo il regista cinematografico Gianni Franciolini venne a girare “Notte di Tempesta” con Marina Berti, allora giovanissima e alle prime armi, Fosco Giachetti e Giacomo…
L’ubicazione e la forma stessa di un paese sono fattori determinanti per il benessere fisico e spirituale di chi vi abita o vi si reca per qualche motivo. Non si…
Siamo cresciuti insieme, Furore e io. Sia pure con un comprensibile diverso destino. Io verso stagioni sempre più gravose e grigie, il paese nel solco di una notorietà ormai consacrata.…
In napoletano è chiamato “accio”, vocabolo derivante dal latino “ apium” e che conferma la regola fonetica che vede la “p” seguita da due vocali trasformarsi in doppia “ c”…
Correva l’anno 1948: Anna Magnani e Roberto Rossellini giravano al Fiordo “Il miracolo”, secondo episodio del film L’Amore e, spesso di sera salivano al paese e si fermavano a cenare…
Ogni anno la Costiera Amalfitana è presa d'assalto da turisti provenienti da tutto il mondo. Da Vietri a Positano scelgono la loro spiaggia preferita, spesso esplorando più località per l'infinita…
Presso il nostro albergo è possibile prenotare visite guidate delle cale, baie e fiordi della Costiera Amalfitana; gite ed escursioni in imbarcazioni charter dirette all’isola di Capri; escursioni snorkeling in prossimità…
Per un’escursione ottimale si consiglia di svolgere il percorso partendo dall’alto verso il basso: in particolare la lunga passeggiata inizia da Agerola, dalla frazione di Bomerano, a 650 metri sul…
Il percorso è breve ma intenso. Parte dalla contrada di S. Elia a Furore, in Costiera Amalfitana, e procede per 500 metri in quota. Apre il cammino un bronzo che…
Sentiero della volpe pescatrice
Tra le escursioni da fare vi consigliamo questa piuttosto breve che parte dalla chiesa di S. Elia a Furore, in Piazza del Carmine, e in 40…
Furore, il paese che non c'e', il paese non paese, col suo abitato sparso sui fianchi della montagna a strapiombo sul mare, si offre a piccole dosi, si lascia scoprire…
Paestum è uno dei siti archeologici più importanti d’Italia. Qui nacque nel VII secolo a.C. la città greca chiamata “Poseidones”che divenne un ricco ed importante centro commerciale. In questo sito…
Terra Murata
È in salita la strada che conduce alla Terra Murata. Una salita che i procidani ancora percepiscono come ispida e malinconica. Lassù, nel punto più alto di Procida, c’era il…
Pompei è ancora oggi uno dei siti archeologici più visitati del mondo, che attrae soprattutto per la riscoperta degli antichi resti dell’Impero Romano.
La città fu distrutta dall’eruzione del Vesuvio…
Salerno si trova tra la costiera amalfitana (ad ovest) e la piana del Sele (ad est) in splendida posizione tra mari e monti.
Il simbolo di Salerno è il Castello…
Una città unica, speciale, conosciuta in tutto il mondo per il calore e l’allegria della gente. È una delle più antiche città d’Europa, fondata nel VII sec. a.C. dai Greci,…
ll Vesuvio è il simbolo di Napoli, meta escursionista più visitata ogni anno e uno dei più grandi vulcani attivi del mondo. L’imponente montagna vulcanica, che domina il Golfo e…
Da noi l’ultima vocale non si pronuncia, le parole restano sospese. L’inverno è vierno. Il resto è ‘a stagione. Prima e dopo sono primma e doppo, hanno più carne e…
La Zip Line è un impianto ludico-sportivo che utilizza un grosso cavo d’acciaio per trasportare persone da due luoghi tra loro a diversa altezza. Questa Zip Line è stata installata…
Chi fa ammore venesse a Furore, ‘o paese cchiù bello sta ccà, addo ‘o mare se sposa cu ‘o cielo e d’ ‘o sole se fa accarezzà… Emozionarsi nel modo…
Degustazione vini delle “Cantine Marisa Cuomo” Visita guidata della durata di 1 ora. Da 2 a 30 partecipanti. Dal Lunedì al Sabato 09.00 – 13.00 / 15.00 – 18.30 Prenotazione…
Sentiero di Abu Tabela
Pino > San Lazzaro di Agerola – Percorrenza 50 minuti ca.
Dalla zona pino a San Lazzaro conducendo il viaggiatore su le traccie del legendario generale…
Le terrazze di Villa Rufolo e Villa Cimbrone, dalle quali è possibile ammirare un panorama mozzafiato, incantarono Greta Garbo e Wagner, in onore del quale, ogni anno, si svolge il…
Il punto estremo della Penisola Sorrentina è Punta Campanella con la sua riserva marina, dalla quale è possibile osservare distintamente l’isola di Capri. L’ossatura della costa è costituita dai monti Lattari, la…
L”Amalfi Drive” è uno dei percorsi più spettacolari d’Europa perché attraversa scenari di incomparabile bellezza. Si parte da Sorrento attraversando paesaggi mozzafiato a picco sul mare. Si arriva ad Amalfi,…
Secondogenita di ben tredici fratelli e sorelle, ha svolto fin dalla più tenera età il ruolo di regina dei fornelli, imparando a cucinare per la propria famiglia fin dalla tenera…
“Avevano ragione i romani quando la chiamavano Campania Felix“. Inizia così l’articolo a firma di Nicky Swallow, giornalista del Condé Nast Traveller, rivista di viaggi di lusso e lifestyle che lavora…
Hostaria di Bacco
Eating options are limited this high up in the mountains, but it’s worth the trek first to visit Marisa Cuomo’s winery and second to eat at her…
Volare da monte a mare avendo il piacere di ammirare il paesaggio grazie alla Zip-line, un percorso aereo lungo un cavo d’acciaio con una speciale carrucola, è ciò che è possibile…
Furore
Il comune di Furore è un intero paese che si sviluppa dalla spiaggia lungo le alture dei Monti Lattari con case aggrappate alla roccia e decorate da murales dai…
Semplicità, genuinità ed esperienza sono gli ingredienti fondamentali che contraddistinguono la cucina di Baccofurore Hotel Hostaria, storico locale di Furore in provincia di Salerno. In cucina la regina è Erminia.…
Una cucina capace di soddisfare anche i palati più esigenti e raffinati e il merito è di una instancabile lavoratrice sempre sorridente, disponibile e positiva. Semplicità, genuinità ed esperienza sono gli ingredienti fondamentali che contraddistinguono la cucina di Baccofurore Hotel Hostaria, storico…
Ma dire Costiera è un po’ come dire spaghetto con le vongole e tutti i ristorantini ne propongono ormai svariate varietà e interpretazioni, offrendo ai clienti il primo piatto di…
Non solo per l’indiscutibile bellezza ed unicità della natura, ma anche per la piacevolezza della vacanza che qui si può trascorrere, fra arte e storia, vita attiva e relax, cibi…
A distanza di oltre novant’anni possiamo affermare, non senza una punta di orgoglio, che il segreto di Bacco è nell’aver saputo tramandare per generazioni un legame emozionale con i propri…
Ma non solo: riuscire ad assaporare i sapori intensi, raffinati, complicati di diverse regioni di Italia, ed il fatto che il tutto sia riconosciuto, conclamato, ufficializzato, ci ha dato un’idea.…
"Piatto monumento della nostra gastronomia più autentica, ci spiegano, la minestra maritata, discende dalla olla potrida spagnola, meglio nota nel ‘600 come “pignato grasso” e magnificata dal Del Tufo, dal…
I borghi della costiera si affacciano su uno splendido mare blu, arroccati su sinuose pareti rocciose con panorami mozzafiato, ognuno con la sua storia, cultura e tradizione.
Alcuni di questi…
Amalfi, Maiori, Minori, Cetara, Furore, Positano, Tramonti, Vietri sul mare… sono uno più celebre dell’altro i borghi della bella Costiera Amalfitana, tappe obbligate di un itinerario che si muove tra…
Si tratta di un primo piatto tipico del comune di Furore, il «paese che non c’è» della Costiera Amalfitana.
Una pietanza semplice che esalta i prodotti del posto; in particolare i…
Molti conoscono la bellissima località di Furore, in Costiera Amalfitana. Questa zona non è solo famosa per il suo fiordo unico al mondo, ma anche per le ricette…
Si tratta di un dolce tipico di questa località della Costa d’ Amalfi, con ingredienti poveri, semplice e genuino, ma buonissimo.
Negli ultimi anni, con frequenza sempre maggiore, si è…
Ritorna più sentito che mai, martedì 8 settembre ore 20.00 a Napoli presso i giardini di Villa Diamante il “Festival degli Artisti del gusto”.
Evento dedicato ai professionisti del settore…
Pe’ cient’ate anne! Cu ‘na bona ciorta e ‘na bona salute!”. E’ questo il messaggio augurale, rigorosamente in vernacolo, che teniamo a rivolgere all’antica Hostaria di Bacco di Furore, in…
Anna Magnani è a Furore con Federico Fellini (per l'occasione attore!), impegnata a recitare in uno dei due episodi del film L'Amore, regia di Roberto Rossellini. Le scene si svolgono al…
Spesso saltavano il pranzo per colpa di lei che si alzava tardissimo e prime delle due pomeridiane non andava in scena. Continuava a dire che prima di quell'ora non era…
La preparazione
Si tratta di un semifreddo di pistacchio, con latte di pezzata rossa, pera pennata e tartufo Urbani. Il dolce “solidale” è una produzione Laboratorio Carditello di Chef Cannavale,…
A Minori, Città del gusto, novembre è tempo di festeggiamenti.
E’ a Trofimena che il paese si affida, la martire che da Patti in Sicilia, fu poi rinvenuta sulle spiagge…
Famose nel mondo le due parti della costa campana una sul golfo di Napoli l’altra su quello di Salerno sono due scrigni pieni di ricchezza che viene dalla storia, dall’arte,…
Tra i piatti più celebri ci sono sicuramente i Ferrazzuoli alla Nannarella.
Era il piatto preferito dall’attrice Anna Magnani, quando si rifugiava a Furore durante la sua tormentata storia d’amore…
Ecco la sintesi di una vita in una delle regioni più importante e decisive nel mondo dell’agricoltura di qualità, nella gastronomia e nella viticultura. Non sono i posti migliori, sono…
E’ con questa consapevolezza e con questo stato d’animo che a ogni occasione mi avvicino ad ammirare una parte della Terra, la Costa d’Amalfi, punteggiata da commoventi eterne bellezze.
Recentemente…
Uno spettacolare tratto della Campania che tutto il mondo c'invidia dove le soste del gusto spaziano da prodotti della tradizione a vini eroici, da rustiche taverne sul mare…
Di Giuseppe Liuccio
Sono carichi di emozioni forti ed intense i ricordi che mi legano a Furore. Ne rievoco qui di seguito una trance. Era cominciato in mattinata il mio…
• 350 gr. di linguine • 10 olive di Gaeta • 5 olive verdi dolci • 1 cucchiaio di capperi dissalati • 1/2 spicchio d’aglio • peperoncino q.b. • 6…
Di mio ho avuto la grande fortuna di essere indirizzata subito nei ristoranti della costiera amalfitana giusti dagli abitanti stessi che mi hanno indicato dove mangiare e quali fossero (per loro)…
Una tradizione o meglio ancora, una genuinità che denota una famiglia intera, quella di Raffaele Ferraioli e di sua moglie Erminia, i quali hanno fatto della bontà dei prodotti tipici…
Non solo per l'indiscutibile bellezza ed unicità della natura, ma anche per la piacevolezza della vacanza che qui si può trascorrere, fra arte e storia, vita attiva e relax, cibi…
Da quel giorno, sono passati dieci anni e non vi sono più ritornata. Il motivo? Un pizzico di pigrizia aggiunto ai ritmi frenetici a cui ognuno è sottoposto.
Non posso…
Paisiello ‘e monte, appiso ‘ncopp’ ‘o mare,llà ‘nce sta Bacco, ‘nu guappo trattore, ‘na loggia scicca, ch’è ‘nu belvederee ‘o proprietario, ‘n ommo tutt’ ‘e core.Affabile, aggarbato e cu’ manera,pronto…
Castellammare, Gragnano, Agerola, Furore, Amalfi. Storie, sapori e testimonianze dell’altra Costiera
Raffaele Ferraioli, storico sindaco di Furore, non ha dubbi. La più antica delle Repubbliche Marinare vantava lungo la Valle dei Mulini la presenza di rinomati pastifici, che il nuovo percorso…
Il celebre regista fra Furore e Maiori girava in quegli anni Il Miracolo*, secondo episodio del film “L’amore” (l’altro episodio è ‘Una Voce Umana’). Anna Magnani, allora sentimentalmente legata al…