Fu il nonno Raffaele ad aprire la Trattoria Bacco nel 1930, quando Furore davvero non c'era! Diventò presto un punto di riferimento per buongustai.
A distanza di quasi 90 anni possiamo affermare, non senza una punta di orgoglio, che il segreto di Bacco è nell'aver saputo tramandare per generazioni un legame emozionale con i propri ospiti.